Rezepte

Juice PLUS+ Kürbis Ingwer Suppe

Juice Plus+ Apr 15, 2016

Zutaten

für 2 Personen

  • 2 Packung Juice PLUS+ Complete Vegetable Soup
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 mittlerer Kürbis
  • 1 Apfel
  • 1 mittlere Karotte
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Stück Ingwer
  • 2 Knoblauchzehen
  • Schuss Olivenöl
  • Priese Salz
  • Pfeffer

Anleitung

  1. Ofen auf 190°C/375°F vorheizen
  2. Kürbis putzen und klein schneiden
  3. Apfel, Karotte, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch klein schneiden. Alles auf ein Backblech geben und mit Olivenöl, wenig Salz und Pfeffer beträufeln/bestreuen und für 20 Minuten backen.
  4. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
  5. Kokosmilch mit Juice PLUS+ Complete Vegetable Soup kurz aufkochen.
  6. Gemüse vom Backblech hinzugeben und mit einem Stabmixer mixen bis sich eine glatte Suppe ergibt – mit Wasser strecken bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, fertig!

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