Rezepte

Juice PLUS+ Halloween Paprika

Juice Plus+ Oct 27, 2016

Zutaten

  • 4 grosse, orangene Paprika
  • 1 grosse Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ Wirsing
  • ½ kleiner Blumenkohl
  • 4 kleine Karotten
  • 1 Cup (150gr) Couscous (gequollen)
  • 1 Juice Plus Suppe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Saft einer halben Zitrone
  • Hand voll Pinienkerne
  • Wasser nach Bedarf

Zubereitung

  1. Paprika waschen, Deckel abschneiden und aushöhlen
  2. mit kleinem scharfem Messer das Gesicht schnitzen
  3. Zwiebeln und Knoblauch mit etwas Olivenöl in Pfanne anbraten
  4. Couscous hinzu
  5. Salz und Pfeffer sowie Juice PLUS+ Suppe hinzu
  6. restliches Gemüse hinzugeben und bei Bedarf Wasser hinzu
  7. etwas köcheln lassen
  8. Zitronensaft hinzugeben
  9. Pinienkerne unterheben
  10. vom Herd nehmen und Füllung in die Paprikas geben, Deckel wieder aufsetzen
  11. In eine Auflaufform ein wenig Wasser geben, Paprika hineinstellen (evtl. Boden gerade schneiden, damit sie stehen), mit Alufolie bedeckt für etwa 25 Minuten bei 190 Grad backen

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