Ob Zwischendurch oder speziell zu Valentinstag. Diese kleinen Energiebomben liefern dir eine Menge an Nährstoffen und bilden somit einen idealen Snack, auch für die Kleinen. Das gewisse Etwas erreichst du mit speziellen Ausstechformen. Sei es das Herz zu Valentinstag, eine Sonne für den Sommer oder Blumen. Nimm, was dir gefällt.
Ideal auch um deine Kinder damit zu beschäftigen 😉
Valentins Herzen
Zutaten für Valentins-Herzen
- 2 Messlöffel Complete Vanilla by Juice Plus+
- ¼ TL Meersalz
- ¾ TL Zimt
- ¾ TL gemahlene Vanille
- 1 EL rote Bete-Pulver
- 200 g Datteln, entsteint
- 2 Complete Mixed Fruit Bars by Juice Plus+
- 60ml Agavendicksaft
- 1 EL Kokosfett
- Etwas Kokosnussmehl
Zubereitung
Alle Zutaten werden mit einem Stabmixer püriert. Alternativ kann man diese auch in einen Foodprocessor oder einen Standmixer geben.
- Kokosöl, Agavendicksaft, gemahlene Vanille, rote Bete-Pulver, Salz und Zimt in ein Gefäss oder eine Schüssel geben und mit einem Schwingbesen gut verrühren.
- Complete Vanilla Pulver beigeben und verrühren
- Datteln und 1 ½ Juice PLUS+ Bar’s beigeben und mit dem Stabmixer gut pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- den restlichen Bar zerstückelt zur Masse beigeben und einem Spatel verrühren.
Tipp: für die nächsten Schritte am besten Handschuhe benutzen, damit die die Finger nicht verfärben - Den Tag zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
- Backpapier mit etwas Kokosnussmehl bestäuben, damit die Masse nicht kleben bleibt
- Die Masse in dicke Scheiben schneiden und auf dem Backpapier ausrollen. Nun kann die Masse mit einer beliebigen Form ausgestochen werden.
Falls die Masse anfängt zu kleben, einfach erneut etwas Mehl darüber streuen.
