Gesunde und leckere Snacks kann man einfach selbst zubereiten: Egal ob für das Picknick, als einfacher Snack für unterwegs oder als Pausenimbiss in der Schule. Diese Ideen sind nicht nur frisch, sondern sehen auch lustig aus. Die Kinder werden sie lieben!
Und auch, wenn du mal wenig Zeit hast, kannst du die Häppchen am Tag zuvor vorbereiten.
Wir wissen ja: Abwechslungsreich essen ist wichtig. Deshalb wählen wir heute lieber alternative Snacks, als langweiliges Brot. Sie sind nicht nur nährstoffreich, sondern sehen auch einfach gut aus...
Diese Bestätigung bekommen wir, wenn wir an die Ernährungspyramide denken.
Die Ernährungspyramide ist wissenschaftlich anerkannt und sie zeigt uns, wie wichtig gesunde und vor allem auch abwechslungsreiche Ernährung ist. Laut dieser Pyramide isst man gesund, wenn man jeden Tag aus jedem Fach eine bestimmte Menge zu sich nimmt. In diesem Artikel zeige ich euch meine abwechslungsreichen Lieblingssnacks für unterwegs.
Ich selbst nehme sie gerne mit in die Schule/Uni oder fürs Picknick mit Freunden. So versuche ich meine eigene kleine Pyramide in ihrer Balance zu halten :-) Viel Spaß beim Ausprobieren:
Wrap-Rollen mit Frischkäse, Hähnchenbrust und Salat
Zutaten: Wraps
- Hähnchenbrust
- Frischkäse (naturell oder Gartenkräuter)
- Eisbergsalat oder Rucola
- Zahnstocher
Zubereitung:
- Schmiere eine Seite der Wraps mit Frischkäse, leg in der Mitte zwei oder mehrere Scheiben Hähnchenbrust aufeinander. Obendrauf kommt noch etwas Salat.
- Drücke die Seiten vom Wrap nach innen und rolle den Wrap auf.
- Zum Schluss schneidest du den Wrap mit einem scharfen Messer in 2 bis 3 cm. große Stücke. Der Zahnstocher sorgt dafür, dass der Wrap nicht auseinanderfällt.
Dieses kleine Rezept kann man auch einen Tag zuvor zubereiten. Bewahre den Wrap einfach in einer Tuppor-Box auf.
Gurken, Tomaten, Karotten in Joghurt/Gurkendipp
Zutaten:
- Gurken
- Karotten
- Tomaten
Gurken Dipp:
- 200ml magerer Joghurt
- Kräuter: (frische) Petersilie, (frisches) Basilikum, (frischer) Thymian, Salz und Pfeffer
- Einmachglas (Weck)
Zubereitung:
- Wasche das Gemüse. Schneide eine der zwei Gurken und die Karotten in Streifen. Schneide das Fruchtfleisch aus der Gurke.
- Für den Gurkendipp: schneide die andere Gurke in kleine Stücke oder reibe die Gurke fein. Mische die Gurke mit dem Joghurt und füge nach Wunsch einige Kräuter hinzu.
Diesen Dipp kann man ein bis zwei Tage im Voraus machen und dann in einem Einmachglas aufbewahren.
Caprese Marienkäfer & Caprese/Tortellini Spiese
Zutaten:
- Cherrytomaten
- Mozzarella gross und mini
- frischer Basilikum
- Schwarze Oliven
- Balsamico Creme
- eventuell Zahnstocher für die Pünktchen
Zubereitung Marienkäfer:
- Wasche die Tomaten.
- Scheide den Mozzarella in ungefähr 1 cm. dicke Scheiben.
- Lege auf jede Scheibe Mozzarella ein Blatt Basilikum.
- Halbiere die Tomaten und schneide das äußere Ende etwas ein. Lege auf jedes Blättchen Basilikum eine halbe Tomate mit der runden Seite nach oben.
- Halbiere die Oliven in der Breite und schneide zwei Oliven in kleine Stücke. Leg jede halbe Olive direkt an eine Tomate.Die Olive wird nämlich der Kopf der Marienkäfer :).
- Mit einem Zahnstocher können kleine Punkte auf der Tomate aufgetragen werden.
Zubereitung Spiesse:
- Die Zubereitung von diesem Rezept ist sehr einfach.
- Koche die Tortellini laut Packungsanleitung.
- Jetzt kannst du die Tortellini zusammen mit den gewaschenen Tomaten, dem Mozzarella und dem Basilikum abwechselnd aufspießen.
Zucchini Pizza
Zutaten:
- Zucchini
- Kleines Glas Tomatensoße
- Geriebener Käse
- Eventuell Salami/Schinken
Zubereitung:
- Wasche die Zucchini, schneide sie in zirka 2 cm. dicke Scheiben.
- Bestreiche die Scheiben mit etwas Tomatensoße.
- Verteile etwas gerieben Käse über die Scheiben und nach Wunsch Salami oder Schinken.
- Backe die Zucchini Pizza-Scheiben in einem vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für zirka 10 Minuten.
- Warm sind diese gesunden Pizza-Scheiben am leckersten.
Frischkäse-Apfelringe
Zutaten:
- Äpfel
- Frischkäse (natur)
- Müsli oder Müsliriegel
Zubereitung:
- Auch dieses Rezept ist schnell gemacht. Wasche die Äpfel und entferne den Kern mit einem Apfelstecher.
- Schneide die Äpfel in Ringe und bestreiche sie mit etwas Frischkäse.
- Bedecke die Ringe mit Müsli oder einem verkrümelten Müsliriegel.
Salat To-Go
Zutaten:
- Tomaten
- Nudeln/Tortellini
- ein gekochtes Ei
- eine Adovado (eventuell Zitrone)
Dressing Beispiel:
- mageres Joghurt
- Kräuter: Basilikum und Petersilie, Salz und Pfeffer
- Einmachglas (Weck)
Zubereitung:
- Für den Salat To-Go ist es wichtig, dass flüssige Produkte, sowie das Dressing und die Tomaten unten im Weckpot hineingegeben werden.
- In die Mitte kommen die Nudeln, darüber das Ei und ganz oben die Advocado.
- Um das Verfärben der Avocado zu vermeiden, besprenkle die Avocado eventuell mit ein paar Tropfen Zitronensaft.
Für das Dressing kann man zum Beispiel einen mageren Joghurt mit Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen. Dieses Rezept kann man super einen Tag zuvor zubereiten und in einem verschlossenen Einmachglas aufbewahren.
