Cremiges und frisches mediterranes Frühstück
Dieses Rezept ist inspiriert von meiner Liebe zur Insel Kreta!
Warst du schon mal auf der griechischen Insel Kreta?
Die Landschaft von Kreta ist von sanften Hügeln voller Orangen- und Zitronenplantagen bedeckt. Stell dir einfach den Geruch von superfrischen Orangen und Zitronen vor, die an Bäumen wachsen – in der frischen Luft, fernab von Auto- oder Industrieabgasen. Zwischen den Feldern entdeckten wir jede Menge Schafe, die herumirrten und die Straßen blockierten. Ein Klassiker! Die Schafe tragen natürlich zur Herstellung der herrlichen Käsespezialitäten und Joghurts bei, die ein fester Bestandteil der griechischen Küche sind.
Obst und Gemüse von Kreta und lokale Erzeugnisse
Kreta ist einfach umwerfend und stellt einige der frischsten und leckersten Erzeugnisse her, die ich kenne.
Wir haben gekostet:
- Griechischen Joghurt
- Feta-Käse
- Oliven
- Zitronen
- Orangen
- Kräuter
- Honig
- Wein
- Raki (ähnlich wie Grappa)
LECKER! Ich möchte gerne wieder dorthin. Aber anstatt eine Reise zu unternehmen, versuche ich oft, das gleiche Essen nachzukochen, um das mediterrane Flair nach Hause in meine Küche zu bringen. Ich habe dieses Gericht zum ersten Mal zubereitet, als ich in einer Villa aus Stein in einem Olivenhain in Gavalochori wohnte. Sie hatte den Blick auf die sanften Hügel, die sich bis zum glitzernden Meer hinunterziehen. Was für eine wunderbare Erinnerung dieses Frühstück mit sich bringt!
Wir stellen vor: Beeren garniert mit einer Vanille-Joghurt-Sauce!
Das cremige und frische mediterrane Frühstück, das aus so vielen Gründen so lecker ist, schmeckt wie ein Dessert. Es besteht aus ganz einfachen Zutaten.
- Griechischen Joghurt
- Complete by Juice Plus+ Vanilla Shake-Pulver
- Frische Beeren
- Honig
- Griechischer Joghurt:
- Warum ist griechischer Jogurt anders? Wegen seiner Sämigkeit und Textur. Durch den verwendeten Verarbeitungsprozess wird er dick und wirkt eher wie eine Creme als ein dünner Joghurt.
- Complete by Juice Plus+ Vanilla Shake-Pulver:
- Dieses Shake-Pulver enthält natürliche Zutaten, pflanzliches Protein, Ballaststoffe und andere Nährstoffe. Es wird oft in Shakes oder Smoothies verwendet, zum Aromatisieren von Joghurt, als Zugabe zu Backwaren oder eingerührt in Chia-Pudding. Die Shake-Pulver von Complete by Juice Plus+ sind ein einfacher Weg, um mehr Nährstoffe in deine Ernährung einzubauen – mit köstlichem Vanille- oder Schokoladengeschmack.*
- Frische Beeren:
- Die süßlich-herben Beeren sind eine hervorragende und einfache Möglichkeit, zusätzliches Obst in deine Ernährung einzubauen. Einfach waschen und auf dein Frühstück streuen. Oder stecke die Himbeeren auf deine Fingerspitzen und amüsier dich damit wie früher als Kind. Beeren haben viele gesundheitliche Vorteile, auf die ich hier nicht eingehen kann ... aber google einfach danach und du wirst alles erfahren.
- Honig:
- Honig ist in einigen Kulturen als Lebenselixier bekannt, er ist süß und köstlich! Es gibt aber ganz unterschiedliche Honigsorten. Lokaler Honig spiegelt den Geschmack und das Aroma der Bäume, Kräuter und Blumen wider, die in der jeweiligen Region zu finden sind. Das verleiht jedem Honig einen einzigartigen Geschmack.
- Ich unterstütze gerne lokale Imker und Honigproduzenten. Dieser Honig schmeckt meiner Meinung nach nicht nur besser, er bereitet auch Kleinunternehmern eine Freude. Und was mich betrifft ... ich unterstütze Kleinunternehmer zu 110 %!
Wann passt dieses Frühstück?
Ich nehme es gerne morgens zu mir, nachdem ich meinem Körper mit Zitronenwasser und einem Spritzer Apfelessig Flüssigkeit zugeführt habe.
Im Sommer genieße ich es aber auch als Abendmahlzeit, da es leicht und erfrischend ist und mir nicht schwer im Magen liegt.
Ich biete es als Dessert in halben Portionen an, meinem Freund und Gästen, die vielleicht nicht wissen, dass es sich um ein richtiges Essen und nicht um ein Dessert handelt. Sie lieben es vor allem auch, weil es leichter ist als ein typisches Dessert mit Sahne. Einfach als halbe Portion in Dessertgläsern servieren und fertig ist der göttlich cremige Beerentraum.
Du musst dieses tolle, gesunde Gericht nur noch zubereiten – und dann rein damit!
* Complete by Juice Plus+ Shakes zur Gewichtskontrolle
Solltest du einen Complete Shake oder die Suppe anders zubereiten, als auf der Packung empfohlen (z. B. mit anderer Milch oder mit Zugabe von Obst oder Gemüse), beachte, dass sich dadurch die Nährwertangaben ändern. Daher kann es sein, dass die zubereitete Mahlzeit nicht die Vorteile eines Mahlzeitenersatzes bietet.
Complete by Juice Plus+ Shakes, Riegel und Suppen bieten einen Mahlzeitenersatz zur Gewichtskontrolle.
Als Teil einer kalorienreduzierten Ernährung:
- Das Ersetzen einer täglichen Mahlzeit durch Complete trägt dazu bei, das Gewicht nach einer Gewichtsabnahme zu halten
- Das Ersetzen von zwei täglichen Mahlzeiten durch Complete trägt zur Gewichtsabnahme bei.
Achte darauf, dass du dich abwechslungsreich ernährst und viel Wasser trinkst.
Genieße Complete by Juice Plus+ als Teil einer ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils.
2 Portionen
Zutaten:
- 200 g Erdbeeren, geschnitten
- 200 g Blaubeeren
- 200 g Himbeeren
- 250 ml griechischer Vollmilchjoghurt (oder pflanzenbasierter Joghurt)
- 1 Messlöffel oder 1 Beutel Complete by Juice Plus+ Vanilla
- Honig, zum Beträufeln (optional)
Zubereitung:
- Die Beeren waschen, vorbereiten und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- Complete by Juice Plus+ Vanilla vorsichtig in den Joghurt einrühren. Mische so lange, bis das Pulver nicht klumpt, aber übertreibe es nicht, sonst wird das Ganze zu wässrig :-)
- Die Joghurtmischung in zwei schöne Schalen verteilen.
- Die Beeren aufteilen und auf die Joghurtmischung geben.
- Etwas Honig darüber träufeln (optional).
- Schmeckt auch herrlich mit ein paar Nüssen oder Samen, die es schön knusprig machen.
